Zédé de Labegorce

Zédé is de tweede wijn van het gerenommeerde Château Labegorce en wordt gemaakt met dezelfde precisie en vakmanschap als de Grand Vin. Het resultaat is een soepele, toegankelijke expressie van het Margaux‑terroir.

De bodem bestaat voor 70% uit een mix van zand en grind en voor 30% uit een mix van zand en leem. De combinatie van deze twee bodemtypes  geeft Zédé de Labégorce zijn kenmerkende balans: enerzijds elegantie en aromatische finesse, anderzijds diepte en structuur.

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd: eerst in de wijngaard en daarna nog eens in de wijnkelder. Na de alcoholische fermentatie in betonnen cuves, volgt de malolactische gisting, eveneens in betonnen cuves. Nadien rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op eiken houten vaten. Het hele proces is erop gericht om finesse, balans en terroir-expressie te behouden.

Zédé de Labégorce 2022 is een elegante Margaux met een rijke structuur, zachte tannines en verfijnde aroma’s van rood en zwart fruit, kruiden en een vleugje hout. Dat maakt hem bijzonder veelzijdig aan tafel.

Serveer bij lamsvlees en rundsvlees, al dan niet gegrild, eendenborst, kazen, vegetarische risotto met paddenstoelen...