Sierra Cantabria Blanco

Deze witte Sierra Cantabria Blanco is een a-typische witte Rioja gemaakt van druiven toegestaan door de appellatie maar zeer innovatief. Een ongewone blend van Sauvignon Blanc, Viura en Malvasía. Het vergist en verouderd in verschillende vaten, en alleen de Sauvignon Blanc vergist en rijpt in eik om het textuur te geven en de buitensporige aroma’s te vermijden. Het is heel anders dan je gemiddelde witte Rioja - het heeft fruit en bloemen en is licht en fris, maar met meer complexiteit en textuur. Deze wijn heeft zowel in de neus als in zijn smakenpalet tonen van zacht, fruit als peer en mango tot rijpe citrus vruchten. De korte houtlagering geeft de wijn bovendien een aangename toon van geroosterd brood tot vanille. Een erg complete wijn met een zeer breed smaken pallet.

Guia Penin : 90 points