La Conreria d'Scala Dei 'Nona'

Dit is een nieuwe wijn van La Conreria d’Scala Dei, een top huis uit Priorat Een assemblage van Garnacha, Syrah en Merlot. Wijnmaker Jordi Vidal geeft de wijn een macération van medium lengte, zo’n 10 dagen. Op die manier wordt alle kleur uit de druiven ‘getrokken’, maar niet álle tannines en daardoor is dit een relatief soepele Priorat. Relatief, want het blijft natuurlijk Priorat! De wijn rijpt na een rustperiode van zo’n 2 maanden op fust, zo’n 10 maanden op eikenhouten vaten en dat zorgt ook voor een mooie afronding en geeft deze wijn balans. De wijn is volfruitig, heeft lekker wat kracht, maar is zoals gezegd redelijk soepel op de afdronk.