Il Conte Villa Prandone 'Rocciamara'

De Rocciamara-wijngaard werd aangeplant in 1992 en beslaat een oppervlakte van vier hectare op een kalk- en kleirijke bodem op de zuidwestelijke helling van Monteprandone, op ongeveer 150 meter boven zeeniveau, met een hellingsgraad van 25 tot 30%.

De ondergrond, rijk aan kiezels en stenen, zorgt voor een uitstekende natuurlijke drainage. Hierdoor groeien de wijnstokken evenwichtig en leveren ze een beperkte opbrengst van ongeveer 70 hectoliter druiven per hectare. De samenstelling van de bodem dwingt de wijnstokken zich aan te passen aan veeleisende omstandigheden, wat resulteert in druiven met een hoge concentratie aan polyfenolen. Die geven de wijn zijn kenmerkende minerale en licht zilte afdronk.

De smaak is vol, rijk en krachtig, met een ongelooflijke balans die deze wijn tot een meesterwerk maakt. Zwarte bessen en pruimen zorgen voor de rijke, fruitige basis, terwijl de soepel geïntegreerde tannines een ronde en evenwichtige mondvulling creëren. Het is een wijn die met smaakexplosies komt en je zintuigen doet ontwaken! De kruidige tonen voegen diepte toe die perfect in harmonie zijn met de fruitige smaken. De frisse zuurgraad maakt de wijn levendig, terwijl de lichte houttonen de complexiteit verder versterken. De afdronk is lang en verleidelijk, een fruitige nasmaak die een subtiele hint van eikenhout achterlaat. Hij is een uitstekende begeleider van zowel pastagerechten en risotto’s als vleesgerechten en gerijpte kazen.