Volrood van kleur en aromatisch, met gerijpte fruittonen, lichte krui-den en mild eikenhout in de geur. De smaak zet vol en zacht in en ontwikkelt een aangename lange afdronk met jam-achtig fruit en zachte tannine. Rijping van 12 maanden in roestvrij stalen tanks en 24 maanden in Franse barriq..
Strogeel met gouden reflecties met fijne en fruitige aroma’s met citrustonen van roze grapefruit en exotische aanwezigheid van papaja. Een omhullende smaak met een aanhoudende afdronk van wit fruit ...
Aroma van rode vruchten, rode vruchtenjam, cacao en vanille. In de mond een uitstekende structuur met zachte en aanhoudende tannines, gekruid met geroosterde hints van koffie en rijp fruit. Spontane fermentatie in cement en amfora, rijping op houten va-ten voor 12 maanden, nadien nog 24 maan..
Een verfrissende witte wijn gemaakt van de relatief zeldzame druif pecorino die geen houtrijping heeft gehad. De combinatie van frisse fruitige toetsen van perzik en peer met een aangenaam floraal boeket maken hem multi-inzetbaar. ..