Inloggen

Al eerder bij ons besteld? Dan kunt u hier inloggen met uw e-mailadres en wachtwoord.

Nieuw bij Despert?

Als u nieuw bent bij Despert, kunt u hier een account aanmaken.

Winkelmandje ( artikelen)

Uw winkelmandje bevat momenteel de volgende producten:

Totaal:   € 0,00
AFREKENEN

Levering BE +10 euro, levering NL +30 euro, afhaling gratis
(keuze in volgende scherm)

De leukste wijnweetjes

Zorg dat je wat te vertellen hebt op een volgend feestje. Antwoorden op vragen die je altijd al hebt willen weten vind je namelijk hier;)
Article Description: Zorg dat je wat te vertellen hebt op een volgend feestje. Antwoorden op vragen die je altijd al hebt willen weten vind je namelijk hier;)

Holte in de fles
De holte onder in de fles stamt uit de tijd dat flessen met de mond werden geblazen. Om te voorkomen dat de fles aan de onderkant bol werd en niet bleef staan, werd een holte onderin gelaten. De fles blijkt door de holte onderin ook sterker te zijn. Door deze versterkende eigenschap, is het bij mousserende wijnen nog belangrijker gebleken. Bijkomend voordeel is dat de onderrand om de holte heen een verzamelplek is voor eventueel bezinksel (denk aan een vintage port of wijnsteen).

Hoe oud is wijn?
De ‘s werelds oudste wijn dateert van 6000 jaar geleden. Het werd ontdekt tijdens een archeologische opgraving in het zuiden van Armenië. De ontdekkers gebruikten ‘biochemische dating’ om de leeftijd van deze bijzondere wijn te achterhalen.

Pinot blanc ideaal voor bij asperges
Wijn gemaakt van pinot blanc drinkt vaak gemakkelijk. De geur is vaak wat ingetogen, maar je ruikt gele appel, peer en soms zelfs mango. De pinot blanc is vanwege zijn lichte karakter breed inzetbaar voor bij gerechten. Een wijn gemaakt van deze druif is dus handig om in huis te hebben. Zelfs groenten zijn ideaal met deze wijn te combineren. Een zeer gangbare combinatie is pinot blanc met asperges. De pinot blanc staat het meest aangeplant in Europa, zoals de Franse Elzas, Duitsland (weissburgunder), Oostenrijk en Noord-Italië (pinot bianco).

Wat is de duurste wijn?
De ‘s werelds duurste wijn is de premier wijn van Chateau Lafite-Rothschild uit Pauillac, Frankrijk. Een verzameling van 300 flessen werd onlangs verkocht op een veiling voor $ 540.000 (Rs. 2.65 crore). Deze zeldzame wijn is een favoriet van veel rijke mensen, waaronder enkele voormalige presidenten van de Verenigde Staten. Tegenwoordig zijn het vooral de Chinezen die deze wijnen kopen.

Serveertemperatuur
De temperatuur van een wijn bepaalt hoeveel verschillende geuren/smaken er vrij komen. Helaas wordt hier niet altijd rekening mee gehouden. Rode wijn op kamertemperatuur drinken komt uit de tijd dat het in huis gemiddeld een stuk kouder was en is tegenwoordig niet meer van toepassing. Advies: rode wijn serveren tussen de 16 en 18 graden, frisse, fruitige en lichte witte wijnen (ook rosé wijnen) tussen de 8 en 10 graden, vollere, complexere witte wijnen 10 tot 12 graden. Bubbels kunnen direct uit de koelkast (6-7 graden).

Witte wijn alleen van witte druiven?
Terwijl rode wijn alleen geproduceerd kan worden uit rode druiven, wordt witte wijn geproduceerd uit zowel rode als witte druiven.

Kurk of schroefdop?
Dat hangt er vanaf... Kurk laat een klein beetje zuurstof door en is daarom een geschikte afsluiter voor wijnen die bedoeld zijn om te rijpen op de fles (bewaarwijnen). Met kurk kan er bovendien een onzuiverheid in de wijn terecht komen, waardoor deze bederft. Schroefdoppen laten nauwelijks zuurstof door en zijn daarom geschikt om jonge, frisse wijnen vooral zo te houden. Schroefdoppen zijn hygiënischer dan kurk, waardoor de kans op bederf kleiner is. Over het geluid van het openen van een fles zal ik niet eens beginnen, de Pavlov-reactie komt toch wel op gang... Rest me te zeggen dat een schroefdop duurzamer is dan een echte kurk.

Wordt wijn altijd beter naarmate het ouder wordt?
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verbeteren niet alle wijnen door het te bewaren. In feite is de overgrote meerderheid van de geproduceerde wijnen klaar om direct te drinken en zullen niet beter worden door veroudering. Slechts enkele wijnen kan je langer houden dan een decennium! De groten der aarde vallen natuurlijk in deze categorie.

Rood en wit mengen. Mag dat?
In Frankrijk is dat alleen mogelijk dan wel toegestaan bij het maken van Champagne Rosé. Alle andere rosé wijnen uit Frankrijk zijn op een andere manier gemaakt. Wel is er sprake van een mogelijke verruiming van deze regelgeving. Buiten Frankrijk is de regelgeving hiervoor vaak wat minder streng en kan het dus wel degelijk toegepast worden.

 

 

 

 

  

BESTEL HIER DE PROMOTIE

 

 

CAVA EXTREMARIUM 9+3 GRATIS