Entre-Deux-Monts 'Wiscoutre' Brut

Het wijndomein Entre-Deux-Monts, gelegen in het uiterste zuiden van West-Vlaanderen in Heuvelland, vindt beschutting tussen de Rode- en de Zwarteberg, entre deux monts… Het land van de grootvader, het idee van de vader en de kennis van wijnbouwer Martin Bacquaert leidden in 2005 tot de aanplant van de eerste wijnstokken. Ondertussen is het wijndomein uitgegroeid tot 18 hectare. De wijnen die Martin er maakt zijn fris, elegant en aromatisch. Daarbij speelt ook de bodem, die vooral bestaat uit zandleem met ijzerzandsteen en silex, een grote rol. Jaarlijks vallen er één of meerdere wijnen in de prijzen. Het wijnhuis is omgeven door wijnranken en werd verder uitgebouwd tot een ruime en sfeervolle ontvangstplaats voor geïnteresseerde bezoekersgroepen en andere events. In de degustatieruimte of vanuit het groots terras met verrekijker, heb je een prachtig zicht op het glooiend landschap van Heuvelland! In totaal staan er volgende druivensoorten aangeplant: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Pinot Noir, Kerner en Acolon. Dit om mousserende, witte- , rode- en versterkte wijnen te maken.