Cognac is een sterk alcoholische drank (40% of hoger verkregen door het destilleren van witte wijn. Om cognac genoemd te mogen worden dient de drank aan een aantal voorwaarden te voldoen.
Menuet is in 1850 opgericht door Louis Menuet, wiens familie al sinds 1680 wijn verbouwd heeft. Hij kocht wijngaarden in de grande champagne om onder eigen naam cognac te maken. Tot 2012 is Menuet een familiebedrijf geweest dat goed stond aangeschreven. Tot het moment van verkoop was David Croizet er directeur. Hij is een zoon van Marie-Josette Menuet en Michel Croizet. Overigens werd Menuet de laatste jaren al onder licentie van Prunier gemaakt.
In 2012 wordt het merk Menuet gekocht door Cartak, een bedrijf uit Hong-Kong.