Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De wijnen krijgen hun donkere kleur van de schil van de druif, die vergist met het druivensap. De intensiteit van de kleur wordt bepaald door hoe lang het product te rijpen heeft gelegen; een jonge rode wijn zal een wat paarse kleur hebben.
Intens robijnrode kleur met een complex boeket van kersen, zoete kruiden, zoethout, koffie en chocolade. De smaak is duidelijk geconcentreerd met een mooie lange afdronk waarbij de wilde bramen de boventoon voeren
Het bedrijf is gelegen in Guardia Sanframondi, een klein dorpje in het Zuiden van Italië. Dankzij een perfect samengaan van oude en moderne technieken werd La Guardiense een nationaal en internationaal succes.