Gespecialiseerd in de productie van de Viognier druif sedert 1992, heeft de familie Miquel er voor gekozen om een speciale gelimiteerde cuvée “Vérité” te maken. Afkomstig van een selectie van de beste percelen van het domein, de Viognier “Vérité” is de meest pure expressie van deze edele Zuiderse druif met een boeket van perzik, abrikoos en kamperfoelie, zijn genereus en elegant pallet, alsook zijn verbazende nootachtige finale. SUPER WIJN met finesse en complexiteit. Janice Roberson omschrijft hem als een baby-Condrieu. Oplage van slechts 8100 flessen.
De familie Miquel verbouwt al wijn in de Languedoc sinds het Ancien Régime. Sinds 1791 zorgt de familie voor het domein Cazal Viel dat voordien onderhouden werd door de monniken van de Abdij van Fontcaude. Gesitueerd in het hart van de Languedoc wordt gedurende de jaren enorm veel ervaring overgedragen aan de volgende generaties van onze familie, die kent het landgoed ondertussen door en door.